清蒸生蚝

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就是突然有段时间，特别想吃生蚝。 刚好又是这段时间是生蚝最肥美的季节~

清蒸生蚝的用料

生蚝 14个 蒜泥 3瓣
小米椒 3根 姜末 适量
味极鲜生抽 适量 蚝油 一勺
葱花 三根 食用油 适量
柠檬汁 少量

清蒸生蚝的做法

清蒸生蚝的做法图解1

步骤1

把新鲜的生蚝外壳，用刷子把泥巴刷掉，防止开壳的时候，污染里面的肉肉。
清蒸生蚝的做法图解2

步骤2

加上适量盐，再挤上一点柠檬汁，泡一下去腥。
清蒸生蚝的做法图解3

步骤3

用专用的刀具，把生蚝壳弄开、
清蒸生蚝的做法图解4

步骤4

起锅放油，蒜蓉，姜末，小米辣，葱白，放适量的盐，适量的酱油，一勺蚝油。爆炒出香味。
清蒸生蚝的做法图解5

步骤5

生蚝放入蒸锅，把炒好的调料，码上每个生蚝上面，再撒上一点葱花，清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
清蒸生蚝的做法图解6

步骤6

这个是烧烤的，生蚝也可以清蒸后，放去烧烤，一道简单的清蒸生蚝，就做好啦~

清蒸生蚝的烹饪技巧

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创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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