老家大丸子

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老家过年必备传统美食吧，但是我是第一次做

老家大丸子的用料

手工馍 几个 食用油 油炸
面粉 面糊 鸡蛋 1个
盐 适量 十三香 适量
味精 适量 大葱 一根
生抽 适量 胡椒粉 适量勺

老家大丸子的做法

老家大丸子的做法图解1

步骤1

把手工做成的馒头去皮，揉成细碎，以个人喜好加入准备的所有准备的调料，盐、胡椒粉、生抽、十三香、味精、葱沫，烧适量热油浇在调料上，拌匀，（老家过年煮的有肉的话，也可以用肉汤拌匀，抓起来不散就可以）！
老家大丸子的做法图解2

步骤2

抓起一把调好的碎馒头，团成大丸子状，比一般的丸子大一些！备用！
老家大丸子的做法图解3

步骤3

用面粉调制成酸奶状的面糊，面糊里加入一个鸡蛋搅匀，起锅烧油，每个丸子裹上面糊，五成热下锅炸，小火慢炸，外皮金黄酥脆捞出！
老家大丸子的做法图解4

步骤4

外酥里嫩，特别香，但是不要多吃，因为多吃会有点腻，腻了就会觉得下次不想吃了，哈哈哈，最好配点小咸菜！

老家大丸子的烹饪技巧

地方传统小美食，以个人喜好，各个城市饮食文化不同，不喜勿喷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 小娴ai生活 编写，未经授权不得转载

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