红烧排骨

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晶晶icht
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红烧排骨的用料

猪肋排 400克 姜 三片
八角 2-3个 冰糖 20克
生抽 2勺 料酒 一勺
植物油 20克 老抽 1勺
盐 1勺

红烧排骨的做法

步骤1

让店家把肋排剁成小块！冷水下锅！放点料酒生姜把肋排焯下水

步骤2

猪肋排变色后倒出冷水冲洗！

步骤3

起锅烧油放入冰糖！放入冲洗干净的猪肋排！炒至微微焦黄！放入料酒姜八角！炒出香味！

步骤4

倒入生抽老抽盐炒变色！加入水没过猪肋排！大火烧开！

步骤5

水变粘稠后翻炒出锅！放入葱点缀一下

红烧排骨的烹饪技巧

不用炒糖色！冰糖和排骨一起入锅炒！最后出来的颜色也非常的漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 晶晶icht 编写，未经授权不得转载

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