麻辣鲜香的铁锅炖大鱼

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好肚油肚hdyd
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东北特色铁锅炖大鱼好吃极了 今天自己在家也做一个 买了一条3斤重的草鱼（虽然刺多 但是它嫩啊）一块豆腐 还有大白菜一起炖着吃 两个人全吃了 吃完身体热乎乎的 好极了

铁锅炖大鱼的用料

草鱼 一条 豆腐 一块
白菜叶 随意 火锅底料 一大块
姜片 3片 大蒜 4半
大葱 半根 蒸鱼豉油 3勺
老抽 一勺 料酒 2勺
冰糖 随意 干辣椒 随意

铁锅炖大鱼的做法

麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解1

步骤1

草鱼清洗干净 里面黑膜一定要洗干净 鱼背切段不切断 鱼腹连着
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解2

步骤2

锅里放橄榄油 稍微多一点 放辣料 我能吃辣的放了一大块还有干辣椒️ 不能吃辣的就少放 因人而异 放入姜片大蒜 放2勺料酒2勺蒸鱼豉油 1勺老抽 芝麻 翻炒均匀
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解3

步骤3

炒出香味放入清水 水要沫过草鱼
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解4

步骤4

放入草鱼 2片香叶 2块大料 盖盖中火炖20分钟左右
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解5

步骤5

下入豆腐 接着炖十分钟
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解6

步骤6

下入白菜叶 炖十分钟即可
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解7

步骤7

最后撒上香菜即可 太香了
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解8

步骤8

来一个特写镜头吧
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解9

步骤9

迫不及待的夹一块 鱼肉白白嫩嫩 汤汁香辣
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解10

步骤10

豆腐就着汤汁拌饭 绝了
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解11

步骤11

又清炒了一个春笋 太嫩了 喝点儿小酒 完美
麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法图解12

步骤12

两个人全吃光了哈

铁锅炖大鱼的烹饪技巧

我俩口轻 没放盐 辣料根据自己口味加入 一定要买活鱼才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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