清蒸鲈鱼

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燕儿飞whzi
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鲈鱼味美，少刺，用清蒸的方法，保持了鱼的鲜味。小孩非常喜欢吃（小孩是我一辈子的情人哦）。
参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 250g 葱（绿色部分） 30g
姜 10g 料酒 2汤匙
生抽 1调味匙 食用油 20g
蚝油 1汤匙

清蒸鲈鱼的做法

#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲈鱼，剥开取出腮与鱼肚，用清水冲洗干净，放两勺料酒均匀涂抹鱼身，腌十分钟。
#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

十分钟后用清水冲洗一下，将部分葱，姜放入鱼肚中。
#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

再鲈鱼表面也放上姜片与葱丝。蒸锅倒入热水，将鲈鱼放入蒸锅8分钟出锅。
#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将蒸好的鲈鱼端出来，把盘中蒸出来的水倒掉。鱼身上淋上一勺生抽，一勺蚝油。
#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

用炒锅倒入金龙鱼（添加25%特级初榨橄榄油），油熬开后倒在鱼身表面。
#白色情人节限定美味#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

最后一步，开吃。一条半斤左右的鲈鱼，两个人一顿吃完。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼时间不要过长。喜欢蒜味或辣味的，可以加适量的蒜与辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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