红烧鸡脖子（甜口）

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黎雾
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红烧鸡脖子（甜口）的用料

鸡脖子 15个 辣椒 少许
味极鲜 少许 冰糖 少许
白砂糖 少许 老抽 少许
料酒 少许 花椒 少许

红烧鸡脖子（甜口）的做法

红烧鸡脖子（甜口）的做法图解1

步骤1

鸡脖洗净，起锅倒水，加入鸡脖 姜片 料酒，待水开盛出鸡脖，用水冲干净表面的浮沫
红烧鸡脖子（甜口）的做法图解2

步骤2

起锅热油，加入少许花椒，出味后将花椒倒出。（不喜欢花椒的可以略过）
红烧鸡脖子（甜口）的做法图解3

步骤3

倒入砂糖，炒到枣红色冒泡泡
红烧鸡脖子（甜口）的做法图解4

步骤4

倒入鸡脖翻炒，上色后依次放入辣椒（不吃辣可以不放），老抽味极鲜，倒入水持平鸡脖，再放入几粒冰糖（可以再加点料酒，看个人喜好，冰糖也可以不放，我爱吃甜口）
红烧鸡脖子（甜口）的做法图解5

步骤5

等汤收到差不多的时候，可以倒一点水淀粉，会让汤汁挂肉，成菜更好看。

红烧鸡脖子（甜口）的烹饪技巧

没有啥技巧，就是收汁用小火时间较长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 黎雾 编写，未经授权不得转载

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