凉菜 油辣子拌嫩豆腐

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不爱刷碗的厨小赫
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太想吃辣的了……

凉菜 油辣子拌嫩豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 小葱 少许
生抽 适量 陈醋 适量
香油 适量

凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法

凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐一块，有多嫩买多嫩，洗一下，切成小丁。
凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法图解2

步骤2

倒入锅或者碗中，过一遍水，把多余的碎的去掉。冷水下锅大火开煮，水开后中火，总共煮3-4分钟。
凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法图解3

步骤3

取油辣子，放点生抽、陈醋、香油，此时应该要有小葱，但是我没买到…
凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法图解4

步骤4

把煮好的豆腐过一下冷水，倒入碗中。
凉菜 油辣子拌嫩豆腐的做法图解5

步骤5

把辣椒油淋到豆腐上，阔以吃了…

凉菜 油辣子拌嫩豆腐的烹饪技巧

可以多放点醋，酸一点味道挺好。 辣椒油是我之前买凉皮送的，一个不太出名的品牌，超市里类似的辣椒油应该都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 不爱刷碗的厨小赫 编写，未经授权不得转载

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