下饭菜-干锅卷心菜

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超级下饭的干锅卷心菜，我们一家都很喜欢。

下饭菜-干锅卷心菜的用料

卷心菜 或牛心菜 300克 五花肉 100克
剁椒 适量 蒜泥 适量
老抽 适量 姜丝 适量
盐 适量 食用油 适量

下饭菜-干锅卷心菜的做法

下饭菜-干锅卷心菜的做法图解1

步骤1

卷心菜，洗干净备用
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解2

步骤2

讲卷心菜掰成小块
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解3

步骤3

掰成小块的卷心菜加适量盐腌制15分钟后，再用清水洗去盐份。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解4

步骤4

蒜，姜
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解5

步骤5

五花肉
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解6

步骤6

油烧热下姜蒜，爆香。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解7

步骤7

加入五花肉片煸炒，直至肥肉部分出油。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解8

步骤8

我们喜欢吃煸的干干的，这样肥肉部分不会很油，也能吃。煸好的五花肉盛出，煸炒出的油留锅里，待用。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解9

步骤9

锅里下姜蒜和辣酱。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解10

步骤10

煸炒出香味后下提前腌制过的卷心菜
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解11

步骤11

卷心菜下锅后翻炒，直到菜叶变软。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解12

步骤12

倒入煸好的肉片，翻炒，调味。
下饭菜-干锅卷心菜的做法图解13

步骤13

成品

下饭菜-干锅卷心菜的烹饪技巧

卷心菜要提前腌制，否则很难煸软。腌好的卷心菜煸炒前一定要用清水漂洗，否则要咸死的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 九点大厨 编写，未经授权不得转载

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