自制好丽友派

独家
1.0万 浏览 19 收藏
收藏
LENA呆呆
LENA呆呆
＋ 关注

自己做的好丽友，甜度可调节，没有过多添加剂！好吃

自制好丽友派的用料

玉米油 85克 低粉 100克
鸡蛋 10个 白糖 110克
黑巧 100克 牛奶 50毫升
棉花糖 适量 白醋或者柠檬汁 几滴

自制好丽友派的做法

自制好丽友派的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清必须在无水无油的盆里。蛋黄打散后加入牛奶，玉米油，柠檬汁或者白醋，筛入低粉，Z字型翻拌均匀，变成充分融合无颗粒的蛋黄糊
自制好丽友派的做法图解2

步骤2

蛋清分次加入白糖充分打发至干性发泡，提起打蛋器成小尖角，盛出三分之一与蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白里翻拌均匀
自制好丽友派的做法图解3

步骤3

烤箱200°预热10分钟，用裱花袋或者勺子挤入或者盛入铺了油纸的烤盘（最好是铺有圆型尺寸可进烤箱的硅胶垫，我没有就用油纸代替了，烤出的形状很不理想）上下火200°烤3~5分钟，烤至外表变黄成壳即可，取出晾凉备用
自制好丽友派的做法图解4

步骤4

取一片烤好的蛋糕胚上面放一块棉花糖烤箱180°烤2分钟后再摞一块蛋糕胚再烤2分钟（注意别把蛋糕胚烤糊）好丽友的蛋糕部分完成
自制好丽友派的做法图解5

步骤5

巧克力掰成小块，隔水加热至完全融化，用筷子或者签子扎上一块烤好的蛋糕胚在融化的巧克力里蘸一圈，全部裹满巧克力，放烤架上底下趁烤纸，让多余的巧克力流下来，晾凉至外表巧克力成壳，从烤架上脱模取下来。好丽友派完成

自制好丽友派的烹饪技巧

蛋糕胚千万别烤糊，蛋白要充分打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 LENA呆呆 编写，未经授权不得转载

自制好丽友派的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制好丽友派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制好丽友派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 自制好丽友派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活