简单版有配菜的可乐鸡翅根

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可乐鸡翅根+配菜，荤素搭配，营养均衡。重点是可以少洗一个菜碗。

可乐鸡翅根的用料

料酒 2大勺 生姜 2块
生抽 3大勺 可乐 半瓶
鸡翅根 3斤 老抽 1勺
干辣椒粒/粉 适量 葱花 一把
菜油 3大勺

可乐鸡翅根的做法

简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净血水，两面各切两刀，不切断，装入盆中，加入2勺料酒，3勺生抽，一把葱花，搅拌均匀，静置30分钟。15分钟搅拌一次。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解2

步骤2

姜切粒，待用。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解3

步骤3

处理好的西兰花入锅，加适量油和盐煮熟，待用。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解4

步骤4

锅内倒入5勺菜油，开小火，升温后即可加入姜和干辣椒粒。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解5

步骤5

继续开小火，姜和辣椒爆香后，将已入味的鸡翅根沥干水分，倒入锅中。开中火，来回翻炒。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解6

步骤6

炒至鸡翅根表皮表白后，倒入可乐汁，可乐汁没过鸡翅根。中火煮开后调成小火继续煮。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解7

步骤7

30分钟后，汁液浓缩，鸡翅根表皮已达到可乐色。喜欢味重的或颜色深的，此步骤可加入生抽适量或老抽，开中火翻炒，直至汁液目测最多一勺的量即可起锅装盘。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解8

步骤8

西兰花围盘子一圈，鸡翅根放中间，洒一层干辣椒粉，将锅里大约一大勺的汁淋在鸡翅根上。不喜欢辣椒也不愿意加配菜的，可以忽略此步骤。
简单版有配菜的可乐鸡翅根的做法图解9

步骤9

开吃！

可乐鸡翅根的烹饪技巧

1.配菜可以不加。我懒，为了少洗菜碗。 2.辣椒可以不加。我家无辣不欢，所以加了辣椒。 3.第7步，收汁后即可根据自己的口味再调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 玲儿叮叮当 编写，未经授权不得转载

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