把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫

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和月香
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趁着春笋脆嫩清甜的时候吃个够，美味下饭的笋丁肉沫尝一下。

春季尝鲜肉沫炒笋丁的用料

春笋 1根 肉沫 80克
蒜 2瓣 小香葱 1根
姜 2片 黄彩椒 半个
绿尖椒 1根 小米辣 1个
味达美臻品料酒 1勺 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3勺
盐 小半勺

春季尝鲜肉沫炒笋丁的做法

把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解1

步骤1

肉沫加入半勺料酒，一勺轻盐酱油，小半勺食用油，搅拌均匀，腌5分钟。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解2

步骤2

清甜爽脆，鲜嫩可口的临安笋正当季，抓紧时间各种吃。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解3

步骤3

找一棵胖胖的笋，切去老根，竖着划一刀，剥去笋衣。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解4

步骤4

锅中添水，加小半勺盐，水开放春笋，煮3分钟，去除涩味，捞出晾凉。笋很嫩，不需要煮太长时间，老的话多煮一两分钟。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解5

步骤5

晾凉的春笋切丁。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解6

步骤6

各种辣椒切丁，喜辣可加量。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解7

步骤7

蒜切片，姜切末，葱切葱花。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解8

步骤8

热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒散。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解9

步骤9

淋入半勺料酒去腥。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解10

步骤10

放入葱姜蒜，炒香。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解11

步骤11

放入辣椒，炒一两分钟，加入笋丁，倒入2勺轻盐酱油，翻炒均匀，出锅。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解12

步骤12

色彩缤纷，鲜香可口味道棒。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解13

步骤13

脆嫩香甜的春笋百吃不厌，拌面、米饭好搭档。
把春天搬上餐桌～笋丁炒肉沫的做法图解14

步骤14

香喷喷，漂亮美味下饭

春季尝鲜肉沫炒笋丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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