一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼

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立春一过，万物生长的春季随之到来，吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动，其中最让人流口水的，就是香椿了。 今天就用香椿做了一道美食，香椿小饼，皮薄馅多，特别美味。

香椿小饼的用料

家宴饺子粉 300g 食用盐 3g
热水 150g 常温水 90g
香椿 300g 木耳 200g
鸡蛋 5个 食用盐 适量

香椿小饼的做法

一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解1

步骤1

所需食材整合
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解2

步骤2

将面粉加入食用盐加入沸水搅拌成絮状
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解3

步骤3

加入常温水搅拌成团
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解4

步骤4

手揉至光滑的面团
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解5

步骤5

盖上笼布松弛备用
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解6

步骤6

馅料食材准备
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解7

步骤7

香椿焯水备用
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解8

步骤8

炒制香椿变软
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解9

步骤9

炒至鸡蛋备用
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解10

步骤10

香椿，木耳，鸡蛋放入料理机打馅备用
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解11

步骤11

将馅料加入调料入味
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解12

步骤12

取出送出后的面团分割切条
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解13

步骤13

将面团均等分割40g每份
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解14

步骤14

饼将面团搓圆备用
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解15

步骤15

取一面团擀成薄片
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解16

步骤16

包入馅料
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解17

步骤17

采用包包子的手法将馅料包裹紧实
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解18

步骤18

将小饼拍扁即可
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解19

步骤19

依次完成剩余面团
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解20

步骤20

将小饼放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅
一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼的做法图解21

步骤21

薄皮大馅的香椿小饼就完成了

香椿小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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