菠菜蛋糕卷

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菠菜做出来的蛋糕卷颜色，真是太好看了，很自然的绿，有种春天来了的感觉

菠菜蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 60克
玉米油 40克 菠菜汁 50克
低筋面粉 65克 柠檬汁 5滴

菠菜蛋糕卷的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解1

步骤1

菠菜切小一点放入榨汁机中，我用了60克菠菜，放入少量的水，将菠菜打成汁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解2

步骤2

过筛50克菠菜汁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解3

步骤3

这是过筛好后的菠菜汁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白和蛋清分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解5

步骤5

菠菜汁和玉米油混合搅拌均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄中搅拌均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉搅拌均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解8

步骤8

搅拌至顺滑无颗粒状态
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋白加入柠檬汁，低速打发至有粗泡的状态，加入三分之一白砂糖
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解10

步骤10

中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解11

步骤11

高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解12

步骤12

继续高速打发至有弯钩状态
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解13

步骤13

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解14

步骤14

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解15

步骤15

倒入烤盘中，轻震两下震出气泡
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，170度20分钟
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解17

步骤17

出炉撕掉油纸再换一张新油纸翻面
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷起来定型半小时
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解19

步骤19

颜色超级好看
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解20

步骤20

香甜软绵
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解21

步骤21

孩子喜欢的
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷的做法图解22

步骤22

非常好吃

菠菜蛋糕卷的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️菠菜打汁一定不要把水加多了，颜色就会很浅❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 下午茶 烤箱 烤

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