糯米鸡蛋卷

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早餐就要吃得饱饱的，作为一天的第一餐，当然还得美味些！ 今天我要推荐的这个就很适合，一家老少，全都合胃口！

糯米鸡蛋卷的用料

糯米馅： 长糯米 1碗
鲜香菇 4朵 胡萝卜 1/4根
虾皮 5g 生抽 12g
老抽 6g 蚝油 10g
白糖 5g 五香粉 0.5g
葱花 2根 蛋皮：
鸡蛋 3个 盐 2g
油 适量

糯米鸡蛋卷的做法

糯米鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

糯米清洗干净，倒入碗中用清水浸泡2小时以上。泡好后倒入耐高温的容器中，加入没过糯米高出半指的清水，盖一层保鲜膜冷水上锅蒸熟（时长50分钟）
糯米鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

鲜香菇、胡萝卜清洗干净、切粒备用
糯米鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

热锅倒油，加入胡萝卜、香菇、虾皮炒香，再加入蒸好的糯米炒匀，随后放入生抽、 老抽、蚝油、白糖、五香粉翻炒均匀，最后关火加入葱花翻拌均匀即可
糯米鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中加入盐搅散，锅里补充点油，倒入蛋液煎至两面金黄
糯米鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

均匀铺上糯米馅，卷起来，切块即可食用
糯米鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

做好啦

糯米鸡蛋卷的烹饪技巧

此配方糯米馅是卷两条的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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