不发面不烫面，包子这样做好吃又简单

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不发面不烫面，皮薄馅大，柔软劲道，比发面包子省事，比烫面包子口感劲道，原来包子还可以这么简单，和水饺一样，凉了也不硬，饭菜一锅出，全家人抢着吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！最近包子饺子吃得多，北方人喜欢吃面食，刚刚入手德尔玛绞肉机，代替手工剁肉方便极了，还好清洗，想吃包子饺子随时动手，满足全家人的味蕾。
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不发面不烫面的用料

金龙鱼饺子粉 400g 牛奶 适量
火龙果 适量 酸菜 半棵
猪肉 适量 橄榄调和油 适量
盐 适量 生抽 适量
蚝油 适量 五香粉 适量
葱姜 适量 蘑菇粉 适量

不发面不烫面的做法

#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解1

步骤1

准备食材：火龙果榨汁后，滤掉火龙果籽。面粉一分为二，一半用牛奶和面，一半用火龙果汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧着。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解2

步骤2

猪肉洗净，切成2厘米左右的肉丁，放入德尔玛无线绞肉机中，根据自己喜欢的口感，点按几次，打成肉馅，记得提前充好电。这是一款多功能绞肉机，既可以绞肉，又能打蛋，还能剥蒜，而且是无线绞肉机，用起来非常方便，不受电源限制，很实用。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解3

步骤3

酸菜洗净剁碎，可以用绞肉机绞碎，再清洗后攥掉水分，这是自家腌制的酸菜，脆嫩爽口，味道纯正。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解4

步骤4

葱姜去皮洗净切末，打好的肉馅放入盆中，加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉、生抽、蚝油沿一个方向搅拌均匀后，再加入橄榄调和油拌匀，没有老汤少兑一点水也是可以的，然后加入酸菜拌匀。酸菜解腻，肉馅可以适量放点肥肉才香。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解5

步骤5

饧好的两个面团分别揉成长条，用紫色的面团包上白色的面团，然后捏紧，滚匀。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解6

步骤6

然后切成若干小面剂子，切口向上，按扁。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解7

步骤7

擀成薄饼，包上酸菜猪肉馅，捏成四角形。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解8

步骤8

每个边用手指推出褶皱，向中间捏紧，做成花样，也可以直接包成包子。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解9

步骤9

生的包子颜色很漂亮，码入蒸屉，锅中加入适量的水，大火烧开蒸15分钟。
#春日时令，美味尝鲜# 不发面不烫面，包子这样做好吃又简单的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

不发面不烫面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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