不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕

不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕

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沁沁的食光
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在我看来这可能是红薯最幸福的吃法了，咬一口就爆浆，奶香味十足，烤熟的糯米粉吃起来软软糯糯的，年糕的口感相当足。做起来也相当简单，不用揉面不用打发。 这是一顿下午茶的时光，最后发现，吃完这顿下午茶，晚饭似乎也顺便解决了，哈哈！

芝士红薯年糕的用料

红薯 一个 鸡蛋 1个
牛奶 180ml 细砂糖 25克
玉米油 40克 糯米粉 200克
泡打粉 4g 芝士 3片
炼乳 适量

芝士红薯年糕的做法

不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解1

步骤1

一个红薯去皮，切成小块
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯加点牛奶和炼乳
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解4

步骤4

把土豆压成泥
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解5

步骤5

碗里打一个鸡蛋，加入牛奶，细砂糖，玉米油搅拌均匀
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解6

步骤6

再加入糯米粉，泡打粉
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解7

步骤7

搅拌至顺滑的状态
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解8

步骤8

烤碗（模具）里垫油纸，先倒入一半的面糊
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解9

步骤9

再把红薯泥放中间铺铺平整
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解10

步骤10

再放入三片芝士片（芝士碎也可以）
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解11

步骤11

再倒入另一半面糊
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热180℃，烤45分钟。（可根据自家烤箱脾气适当调整时间）
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解13

步骤13

烤好出炉，切成小块，趁热吃
不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕的做法图解14

步骤14

外皮脆脆的，里边软软糯糯的，一口爆浆，奶香味十足。

芝士红薯年糕的烹饪技巧

一点要趁热吃，凉了会变硬。如果硬了可以用微波炉加热一下或者烤箱再烤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 沁沁的食光 编写，未经授权不得转载

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