干果山药米糕

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SUSHI素食主义者
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山药健胃补脾，滋阴润肺，降糖降脂。

干果山药米糕的用料

山药 150克 椰奶 50毫升
黑芝麻 少许 熟花生 少许
核桃 适量 葡萄干 适量
南瓜子仁 适量 蜂蜜 少许
糯米粉 50克 粘米粉 100克

干果山药米糕的做法

干果山药米糕的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮切块
干果山药米糕的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟
干果山药米糕的做法图解3

步骤3

压成山药泥
干果山药米糕的做法图解4

步骤4

放椰浆
干果山药米糕的做法图解5

步骤5

拌匀
干果山药米糕的做法图解6

步骤6

糯米粉和粘米粉
干果山药米糕的做法图解7

步骤7

把山药泥放进粘米粉里
干果山药米糕的做法图解8

步骤8

拌匀成湿粉状态，用手捏一下成团还能捏散就可以
干果山药米糕的做法图解9

步骤9

过筛20目
干果山药米糕的做法图解10

步骤10

准备一个模具放在蒸笼的潮湿的蒸笼布上
干果山药米糕的做法图解11

步骤11

把过完筛的米粉在底部摊平大约1厘米厚度，不能压，摊平就可以
干果山药米糕的做法图解12

步骤12

撒上准备好的干果碎，再在上面淋上少许蜂蜜
干果山药米糕的做法图解13

步骤13

再撒一层山药米粉摊平
干果山药米糕的做法图解14

步骤14

再在上面撒一层干果碎和蜂蜜上锅蒸30分钟
干果山药米糕的做法图解15

步骤15

蒸熟出锅脱模即可。

干果山药米糕的烹饪技巧

中间一层的干果碎一定要加点蜂蜜或者麦芽糖来粘合上下层的米粉，否则脱模时容易分层，也可以提提把适量的干果碎拌匀按模具大小做成一个0.8厘米薄厚的小饼放到米粉中间层。上边那层干果碎也可以蒸熟脱模后再放口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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