叉烧包

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星月小厨
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特别喜欢吃粤菜的叉烧包，经过改良，做了一款家庭版的粉条叉烧包。味道还不错。

叉烧包的用料

面粉 500克 酵母 5克
泡打粉 3克 白糖 1勺
肉馅 后腿肉 350克
叉烧酱 2勺 洋葱 1个
粉条 1把 酱油（1汤匙） 5克
耗油 10克 盐 适量
黄酒 适量 十三香 1勺
鸡精 1勺 蜂蜜 2勺

叉烧包的做法

叉烧包的做法图解1

步骤1

先发面，面团醒发一个小时。
叉烧包的做法图解2

步骤2

粉条开水煮一下。
叉烧包的做法图解3

步骤3

煮好了，剁吧碎备用。
叉烧包的做法图解4

步骤4

后腿肉切小丁，洋葱切丁备用。
叉烧包的做法图解5

步骤5

热油，放肉和洋葱翻炒，叉烧酱，酱油，耗油，黄酒，十三香都放进去炒上色。
叉烧包的做法图解6

步骤6

倒入开水盖过肉，盖上锅盖小火炖30分钟。
叉烧包的做法图解7

步骤7

汤汁收到八成之后放粉条，盐，鸡精，蜂蜜，快速翻炒，汁收干就可以关火了，放凉就可以包了。
叉烧包的做法图解8

步骤8

包好之后放蒸锅在醒发20分钟，大火蒸20分钟。
叉烧包的做法图解9

步骤9

包子好了之后，关火焖5分钟就可以吃了。
叉烧包的做法图解10

步骤10

加粉条的叉烧包非常美味。

叉烧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

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