满满胶原蛋白——卤猪蹄

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春季，适合进补的季节，猪蹄富含胶原蛋白，和丰富的蛋白质，可以促进骨胶原形成。美容佳品。
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卤猪蹄的用料

猪蹄 2只 花椒 10g
香叶 4片 干辣椒 适量
八角 糖 一大勺
红烧酱油 1勺 生抽 2勺
料酒 1勺 盐 适量

卤猪蹄的做法

#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄焯水洗净放入高压锅中备用
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步骤2

加入一勺料酒。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解3

步骤3

加入一勺六月鲜原汁酱油。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解4

步骤4

加入一勺红烧酱油。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解5

步骤5

加入干辣椒，香叶，桂皮，八角，和适量的盐。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解6

步骤6

加入一包成品炖肉料。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解7

步骤7

洗锅少放油，加入白糖一大勺。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解8

步骤8

小火炒至枣红色，加入两大碗的水。这就是糖色了。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解9

步骤9

把准备好的糖色倒入到猪蹄中。高压锅炖肉档软烂模式。
#豆果10周年生日快乐#满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法图解10

步骤10

卤好的猪蹄儿在汤中浸泡两个小时，风味更佳。

卤猪蹄的烹饪技巧

富含胶原蛋白的卤猪蹄就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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