三味绿豆糕

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绿豆糕。三种口味：抹茶味夹红豆沙馅儿、实心可可味、原味夹黑芝麻莲蓉馅儿。

三味绿豆糕的用料

去皮绿豆 400克 黄油 100克
白糖 50克 红豆沙 适量
芝麻莲蓉馅 适量 可可粉 4克
抹茶粉 4克

三味绿豆糕的做法

三味绿豆糕的做法图解1

步骤1

1.400克脱皮绿豆泡水一夜后，蒸熟按压成泥儿。2.小火融化100克黄油，倒入绿豆泥儿，小火炒至没有水分。3.倒入50克白糖（也可不放），继续炒至没有水分（加入白糖后会再次产生一定液体）。
三味绿豆糕的做法图解2

步骤2

4.分为三份。一份加4克可可粉揉成团，一份加4克抹茶粉揉成团，一份原味揉成团。
三味绿豆糕的做法图解3

步骤3

5.分别加入馅料儿。
三味绿豆糕的做法图解4

步骤4

6.用模具压制成型，装盒。
三味绿豆糕的做法图解5

步骤5

7.塑封。

三味绿豆糕的烹饪技巧

炒水份时全程小火，不停翻拌。我全程大致炒了半小时，看个人蒸绿豆的水份大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 欢果朵 编写，未经授权不得转载

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