绿豆糕

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绿豆糕的用料

去皮绿豆 250g 白糖 90g
色拉油 90g

绿豆糕的做法

步骤1

去皮绿豆提前泡好。我泡了一夜，换了两次水。泡好的豆子放蒸笼布上蒸四十分钟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的豆子一碾就碎。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

把豆子倒入保鲜袋，用擀面杖擀成粉状。

步骤4

锅中倒油，油热后，倒入绿豆粉翻炒。小火！

步骤5

翻炒均匀后，倒入白糖翻炒。依旧小火。

步骤6

炒成团即可。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

炒好的绿豆泥，取30克，放入模具。我是30的模具。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

翻过来轻轻一压，再轻轻推出就可以了。只要掌握技巧，不需要把模具抹油或者撒淀粉。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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