家常四喜丸子

精品 独家
9171 浏览 21 收藏
收藏
amyxu99
amyxu99
＋ 关注

家常四喜丸子的用料

肉馅 500g 香菇 6朵
姜 适量 盐 7克
十三香 适量 耗油 1勺
生抽 1勺 料酒 2勺
淀粉 1勺 香油 1勺
水淀粉 适量

家常四喜丸子的做法

家常四喜丸子的做法图解1

步骤1

姜切末，香油，耗油，生抽，料酒，十三香，盐，淀粉放入肉馅。
家常四喜丸子的做法图解2

步骤2

向一个方向搅动，直到上劲。
家常四喜丸子的做法图解3

步骤3

香菇洗净，焯水捞出泡冷水。
家常四喜丸子的做法图解4

步骤4

挤干水分后切成末，放入肉馅中搅拌均匀。
家常四喜丸子的做法图解5

步骤5

锅放油，油不要太少，最好没过丸子二分之一左右，油烧热后转中小火，拌好的肉馅团成丸子，放入锅中炸制定型后捞出。
家常四喜丸子的做法图解6

步骤6

丸子的大小可根据需要调整，比如过年吃，就团四个，平时吃可以小一点儿，这样蒸的时间就可以短些。
家常四喜丸子的做法图解7

步骤7

炸好的丸子上锅蒸40分钟，如果是四个大丸子，就蒸60分钟。
家常四喜丸子的做法图解8

步骤8

丸子蒸好后将蒸出的汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，浇在丸子上。
家常四喜丸子的做法图解9

步骤9

四喜丸子完成了！

家常四喜丸子的烹饪技巧

搅肉馅时一定要顺着一个方向搅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 amyxu99 编写，未经授权不得转载

家常四喜丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常四喜丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常四喜丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常四喜丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活