清蒸河鲜大盘菜

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“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。 诗里说的现在这个季节是吃鳜鱼的时节，今天休息，想吃鱼和虾，太多又怕吃不完，喜欢B爸做过的这个一锅蒸
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清蒸河鲜大盘菜的用料

鲈鱼（鳜鱼）半斤左右 1条 虾 10只左右
蛤蜊 10只 葱段 1把
生姜 5一6片 生抽 1勺
醋 1勺

清蒸河鲜大盘菜的做法

#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解1

步骤1

今天买的是鲈鱼，剖干净后洗净，切成断，蒸锅铺上蒸段，放上鱼、蛤蜊、生姜片
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解2

步骤2

最后放上活虾
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解3

步骤3

蒸锅先把水煮开，放上图二的食材
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解4

步骤4

大火蒸6分钟
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解5

步骤5

6分钟后焖半分钟
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解6

步骤6

把所有食材夹到盘子上
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解7

步骤7

准备小碗做调料，倒入生抽醋生姜
#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜的做法图解8

步骤8

开吃啦

清蒸河鲜大盘菜的烹饪技巧

鱼：鲈鱼、鳜鱼、带鱼等 虾：河虾、明虾、鸡尾虾等 贝壳类：蛤蜊，海螺等 根据蒸汽控制在6一8分钟內
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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