「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子

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晓晓林美美
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老是菜饺，肉饺，本来研究点儿鲅鱼，但是觉得也没啥 说实话，南方人跟北方人调的饺子馅真不一样，讲究了一些，我看了很多北方的调馅，都是三下五除二，你们看我之前做的韭菜盒子调馅，我也放了很多东西！ 所以我这题名就叫南方饺子馅儿，挺好

北方饺子的用料

去皮五花肉 150g 圣子 1斤
虾 10只 小麦面粉 适量
芹菜 3根 香油 适量
酱油 适量

北方饺子的做法

「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解1

步骤1

先揉面，醒面
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解2

步骤2

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「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解3

步骤3

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「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解4

步骤4

圣子去壳，虾保留整只，虾头不要扔
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解5

步骤5

圣子生的有水，就用这个圣子汁来淹肉，让肉末吸饱圣子水 虾用酱油抓抓，入入味儿
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解6

步骤6

肉，圣子，芹菜，和一起后，撒点儿香油
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解7

步骤7

包水饺，这个我觉得煎饺不去水饺好吃
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解8

步骤8

汤底是关键，锅里热油炸虾头，然后加水熬5分钟，再下饺子 完了撒葱花，芹菜，放鱼露，盐，味精，胡椒粉，调味
「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子的做法图解9

步骤9

河鲜饺子，我觉着，还行

北方饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 晓晓林美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 饺子

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