奥利奥抱抱卷

独家
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奥利奥抱抱卷,今日份的下午茶安排上 一直备被种草抱抱卷,但是很担心失败所以就一直没有拔草。今天实在是太想吃了!所以就对它下手了,没想到做出来还挺棒的,自信心爆棚❤而且用海氏K5多功能空气炸烤箱做得更快一的更快一点。 做法↓ 我加了红曲粉所以成品会比较偏粉一点,如果做原味的就不用加红曲粉了。 抱抱卷: 2个鸡蛋 20克玉米油 20克牛奶 30克低筋面粉 3克红曲粉 馅料: 200毫升淡奶油 80克奥利奥饼干碎 3块完整奥利奥做装饰 步骤看图哦~如果是同款烤箱可以参考175度12分钟,这个时间刚刚好表面不会干,卷的时候不会开裂 蛋糕糊拌好就可以开始预热烤箱,升温很快,不会因为预热慢导致蛋糕糊消泡了还没进烤箱~ 之前使用的烤箱因为温度不均匀经常会导致上色深浅不一,这次用海氏K5空气炸烤箱感觉好多了,每一个抱抱卷颜色都很均匀。

奥利奥抱抱卷的用料

抱抱卷 鸡蛋 2个
低筋面粉+红曲粉 30g+3g 牛奶 20克
玉米油 20g 细砂糖 30g
巧克力奶油: 淡奶油 35g
奥利奥 100g 其他
奥利奥饼干 适量

奥利奥抱抱卷的做法

奥利奥抱抱卷的做法图解1

步骤1

海氏K5空气炸烤箱一台
奥利奥抱抱卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋分蛋后蛋黄加牛奶和玉米油混合
奥利奥抱抱卷的做法图解3

步骤3

加入红曲粉(可选)和低筋面粉
奥利奥抱抱卷的做法图解4

步骤4

混合均匀
奥利奥抱抱卷的做法图解5

步骤5

蛋清中加入白砂糖
奥利奥抱抱卷的做法图解6

步骤6

打蛋器打发
奥利奥抱抱卷的做法图解7

步骤7

小尖角状态
奥利奥抱抱卷的做法图解8

步骤8

取蛋清和蛋黄糊混合
奥利奥抱抱卷的做法图解9

步骤9

蛋黄糊倒入蛋清中混合
奥利奥抱抱卷的做法图解10

步骤10

装裱花袋
奥利奥抱抱卷的做法图解11

步骤11

烤箱预热
奥利奥抱抱卷的做法图解12

步骤12

挤入烤盘
奥利奥抱抱卷的做法图解13

步骤13

轻震烤盘震去气泡
奥利奥抱抱卷的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱
奥利奥抱抱卷的做法图解15

步骤15

烘烤
奥利奥抱抱卷的做法图解16

步骤16

烘烤期间打发奶油
奥利奥抱抱卷的做法图解17

步骤17

打发至较硬状态
奥利奥抱抱卷的做法图解18

步骤18

装裱花袋
奥利奥抱抱卷的做法图解19

步骤19

取一个抱抱卷挤入奶油
奥利奥抱抱卷的做法图解20

步骤20

加奥利奥装饰即可享用啦

奥利奥抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-21

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