爽口青团

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爽口青团的用料

水磨糯米粉 600克 粘米粉 180克
艾叶汁 200克 黄油 30克
低糖黑芝麻莲蓉 300克 低糖红豆沙 300克
白砂糖 60克 滚开水 350克

爽口青团的做法

爽口青团的做法图解1

步骤1

1.糯米粉、白砂糖、融化的黄油、艾叶汁搅拌均匀，揉成不粘手的面团。 2.粘米粉、滚开水搅拌均匀，揉成透明色面团。 3.将两个面团揉成一个面团。
爽口青团的做法图解2

步骤2

4.豆沙和芝麻两种馅儿料揉成大小均匀的圆球，备用。我备了蜜豆，结果没用上。 5.取一块儿面团，像包包子一样，把馅儿包裹好，搓成圆球。
爽口青团的做法图解3

步骤3

6.锅里烧开水，滚水蒸15分钟左右。这是蒸之前的颜色。
爽口青团的做法图解4

步骤4

7.这是蒸好后出锅前的颜色。取时小心取，最好戴上烘培手套。（在面团上点上芝麻，以区别不同馅儿）
爽口青团的做法图解5

步骤5

8.咬一口，皮薄馅足。建议外皮裹厚一些，这样成品更好看。担心糯米伤胃的，可以像我一样皮儿薄一些。
爽口青团的做法图解6

步骤6

9.装盒。

爽口青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 欢果朵 编写，未经授权不得转载

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