美味烤肉堡

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春天，先用海氏i7风炉烤箱，来个足料烤肉堡，吃饱才有力气减肥！

美味烤肉堡的用料

面包胚：高筋粉 300克 牛奶 185克
黄油 30克 白砂糖 40克
蛋液 20克 盐 3克
酵母粉 5克 烤肉排：精猪肉 400克
淀粉 40克 黄油 30克
鸡蛋 1个 盐 适量
料酒 1勺

美味烤肉堡的做法

美味烤肉堡的做法图解1

步骤1

除黄油外面包材料放入面包机。
美味烤肉堡的做法图解2

步骤2

揉匀后加入黄油，再次和面，直到面团到完全阶段
美味烤肉堡的做法图解3

步骤3

室温基础发酵，直到两倍大。
美味烤肉堡的做法图解4

步骤4

排气后分成6份，揉圆。
美味烤肉堡的做法图解5

步骤5

小面团放入面包托，在海氏i7烤箱内进行二次发酵。这款烤箱有单独的发酵功能，保持恒温在35度，时间为1小时，非常方便。
美味烤肉堡的做法图解6

步骤6

这时开始做肉饼：猪肉剁成肉糜。
美味烤肉堡的做法图解7

步骤7

加淀粉、蛋液、生抽、蚝油、盐拌匀。
美味烤肉堡的做法图解8

步骤8

用手拍出圆饼，放入烤箱内200度20分钟。取出备用。（肉饼用平底锅煎一下也可以）
美味烤肉堡的做法图解9

步骤9

二发后的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻。
美味烤肉堡的做法图解10

步骤10

海氏i7风炉烤箱预热175度，烘焙15分钟。这款烤箱升温速度非常快，家里的老款从0到175度需要5分多钟，i7只需要3分钟多一点点，就提示完成预热了。
美味烤肉堡的做法图解11

步骤11

烤好的面包放到微温。
美味烤肉堡的做法图解12

步骤12

番茄洗净切片，生菜洗净吸干水份，再煎两个鸡蛋备用。
美味烤肉堡的做法图解13

步骤13

对半切开，挤上沙拉酱，将肉饼、生菜、番茄，煎蛋都放入面包胚中，组装起来。
美味烤肉堡的做法图解14

步骤14

诚意满满都足料汉堡可以开动啦！
美味烤肉堡的做法图解15

步骤15

颜值爆棚的i7，烤出来的面包很赞哦！
美味烤肉堡的做法图解16

步骤16

张大嘴，汉堡来啦！

美味烤肉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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