沙拉芥香虾球

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沙拉芥香虾球在饭店里总能吃到这个菜，价格还小贵 。还是自己动手做起来比较经济实惠 。鲜虾夹着浓郁的沙拉酱味儿 ，每一口都有满足感 。

沙拉芥香虾球的用料

鲜虾 500g 沙拉酱 适量
芥末酱 适量 盐 少许
淀粉 少许 白胡椒 少许
油 适量 糖 少许

沙拉芥香虾球的做法

沙拉芥香虾球的做法图解1

步骤1

准备食材：鲜虾、丘比沙拉酱、青芥辣酱。虾没有新鲜的，用冻的也行，要提前化冻。
沙拉芥香虾球的做法图解2

步骤2

收拾虾，去头去尾，剥掉虾壳。
沙拉芥香虾球的做法图解3

步骤3

虾背划一刀，切除虾线。
沙拉芥香虾球的做法图解4

步骤4

收拾好的虾放入淀粉和水，反复清洗干净。
沙拉芥香虾球的做法图解5

步骤5

放入淀粉水可以使虾清洗的更加干净 。这是清洗前后的对比照片 。虾透亮结白了许多 。
沙拉芥香虾球的做法图解6

步骤6

清洗好的虾仁放入白胡椒、 盐和淀粉 。反复抓匀，入味。
沙拉芥香虾球的做法图解7

步骤7

用两大勺沙拉酱、一小勺青芥辣酱、一勺白糖，调一个沙拉芥香汁。可以根据自己的口味儿依次添加 。
沙拉芥香虾球的做法图解8

步骤8

锅热后，放入少许油
沙拉芥香虾球的做法图解9

步骤9

油热后放入虾仁儿 ，翻炒
沙拉芥香虾球的做法图解10

步骤10

虾仁炒至两面金黄 。
沙拉芥香虾球的做法图解11

步骤11

虾仁盛出备用
沙拉芥香虾球的做法图解12

步骤12

等虾仁凉了 ，倒入沙拉芥香酱汁，搅拌均匀。
沙拉芥香虾球的做法图解13

步骤13

装盘，可以尝尝味道，还不错吧！

沙拉芥香虾球的烹饪技巧

1、这个沙拉芥香酱按自己的口味添加。有一股淡淡的芥香味儿就好 。 2、虾仁炒好后一定要放凉了，再调入酱汁 ，不然酱汁遇到高温的虾仁儿就都化了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 荷塘月色9999 编写，未经授权不得转载

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