白灼青芥虾

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白灼菜在我们这里很常见，新鲜的海鲜用白灼方式来烹饪，能最好的保留原汁原味，而且白灼简易快手，搭配上酱汁非常鲜美好吃。

白灼虾的用料

大虾 500克 香葱 1根
姜 3片 盐 1小勺
冰水 1大碗 青芥末 适量
淡味酱油 适量

白灼虾的做法

白灼青芥虾的做法图解1

步骤1

大虾取出虾线，剪掉虾须虾脚洗净
白灼青芥虾的做法图解2

步骤2

姜去皮切片，葱打成葱结
白灼青芥虾的做法图解3

步骤3

起锅注入水，加入姜片，葱结，一点盐煮开
白灼青芥虾的做法图解4

步骤4

水开后放入大虾
白灼青芥虾的做法图解5

步骤5

开着锅盖，待锅中水再次沸腾虾变成红色就可以了
白灼青芥虾的做法图解6

步骤6

取出沥水，立刻放入冰水中过一下。
白灼青芥虾的做法图解7

步骤7

过好沥干，码入盘中，再取一个料碗，挤上芥末
白灼青芥虾的做法图解8

步骤8

倒上酱油，吃前把芥末拌匀即可
白灼青芥虾的做法图解9

步骤9

成品
白灼青芥虾的做法图解10

步骤10

成品

白灼虾的烹饪技巧

煮熟的虾立刻放入冰水中，能使虾肉更加Q弹紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 宴客菜 晚餐 午餐 锅具

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