肉沫茄子

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G管小C
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好吃的肉沫茄子，主要是简单，茄子不需要过油，健康少油，赞

肉沫茄子的用料

茄子 2根 猪肉糜 200g
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 淀粉 1勺
葱 一小段 姜 5片
蒜 6瓣 老抽 半勺
醋 1勺 水 适量

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

如图：茄子去皮切条，现切现蒸。水开上锅，蒸8分钟。
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

蒸茄子的时间准备葱蒜姜，如图：姜切片，蒜切末，葱切碎，备用。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

调一下料汁，生抽，老抽，耗油，糖，淀粉，混合起来，加入大约3倍的清水调匀，试试咸淡，如果淡了加点盐。
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油开放入猪肉，炒香，放入葱姜蒜，炒香，倒入料汁，待料汁沸腾，加入蒸好的茄条，翻炒均匀，大火收汁，就可以了。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

给大家看看我用的勺子大小哈哈哈哈哈哈哈

肉沫茄子的烹饪技巧

茄子选择紫把的比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 G管小C 编写，未经授权不得转载

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