无油低糖原味贝果

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无油低糖，超低卡减脂的贝果，让你吃得更健康。

无油低糖原味贝果的用料

高筋面粉 400克 糖 8克
盐 2克 酵母 2克
水 220克

无油低糖原味贝果的做法

无油低糖原味贝果的做法图解1

步骤1

将所有材料放入厨师机，先3档混合3分钟，再转5档搅拌6分钟，把面团搅拌成较光滑的团。
无油低糖原味贝果的做法图解2

步骤2

把面团室温醒发30分钟。
无油低糖原味贝果的做法图解3

步骤3

面团醒发好后分割成12份，约52g每个，滚圆。
无油低糖原味贝果的做法图解4

步骤4

滚圆后把面团排气，擀成椭圆形，卷起后搓成长22-25厘米。再整形成贝果状（看图），贝果记得垫油纸哦。
无油低糖原味贝果的做法图解5

步骤5

整形好的贝果放入发酵箱，32度发酵35分钟。
无油低糖原味贝果的做法图解6

步骤6

煮一锅糖水，糖50g，水1000g，保持90度水温。然后把贝果放入锅里每面煮30秒，煮好后捞起控干水，稍微晾干，放入烤盘。
无油低糖原味贝果的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热（我用风炉），200度，烘烤15-18分钟左右。
无油低糖原味贝果的做法图解8

步骤8

取出后晾凉，这时你慢慢看到贝果出现钻石纹哦。
无油低糖原味贝果的做法图解9

步骤9

低卡减脂，健康好吃。

无油低糖原味贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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