可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕

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可可味重度爱好者怎能错过这款可可蛋糕卷‼️偷懒好多天，今天用海氏i7风炉烤箱做了超好吃的可可蛋糕卷～转身让它变成可可味的小蛋糕颜值担当就属它了️

可可蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 5个
可可粉 10克 细砂糖 40克
温水 55克 玉米油 50克
淡奶油（可可奶油） 300克 糖（可可奶油） 24克
可可粉（可可奶油） 15克

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解1

步骤1

温水加可可粉拌匀
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解2

步骤2

加玉米油拌匀
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，拌匀
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，拌匀
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解5

步骤5

做好的蛋黄糊
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加柠檬汁打发
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解7

步骤7

分3次加入白糖
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解8

步骤8

低速打至大弯钩状态
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊和蛋白糊拌匀
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀的蛋糕糊状态
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入28方盘，抹平
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解12

步骤12

放入海氏i7风炉烤箱烘烤
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉倒扣撕掉油布，盖一张油纸
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解14

步骤14

把蛋糕卷的卷口处涂上奶油卷起来，冷藏定型
可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕的做法图解15

步骤15

切开，用裱花嘴挤上自己喜欢的形状

可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 语宝1 编写，未经授权不得转载

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