【肉燥荞麦面】

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对于家里有老人和孩子来说，煮一碗热腾腾的面条是最暖胃的，当然如果只有面条营养是不够的，尤其孩子早上要上学，需要热量营养补充体能，让孩子学习起来更专心，所以我会搭配上蔬菜和肉类，而肉类中用肉末是最方便的而且很容易消化。 春天 蔬菜丰富多样，家里孩子最喜欢的还是带有小花的蔬菜，放一些，煮一粒鸡蛋搭配，这样的营养早餐吃完，再也不愿意去吃外面早餐摊上的了。

肉燥荞麦面的用料

金龙鱼荞麦小麦粉 200克 水 110克
盐 3克 肉泥 适量
鸡蛋 1粒 青菜 适量

肉燥荞麦面的做法

#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解1

步骤1

成品
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解2

步骤2

准备了荞麦粉，青菜，鸡蛋和肉末
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解3

步骤3

首先将锅烧热，接着倒油，放入肉末和葱末煸炒，将肉末煸炒变色。接着喷入料理，加入蚝油，少许的老抽，生抽，糖和胡椒粉，最后是水没过材料，烧开。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解4

步骤4

焖煮入味，收汁，留一些低汤就可以，盛出来就是肉燥了，不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解5

步骤5

将荞麦粉200克加入110克的水揉成团，然后压成面条，我是借助面条机，这样更方便省事。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解6

步骤6

水烧开加点油将青菜放入焯烫变色就捞出来，同时鸡蛋也是另外用锅煮熟剥壳就可以的。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解7

步骤7

另外一个锅烧开水，先舀部分开水倒入碗中，然后放入盐巴少许，烧将面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解8

步骤8

接着码上青菜，放上鸡蛋，最后浇上提前做好的肉燥就好了。
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】的做法图解9

步骤9

春天的早餐，就应该吃得热乎乎的，更健康，全家人都喜欢。

肉燥荞麦面的烹饪技巧

面粉和水比例不要太多，否则太软不容易做了。 我做的是细面条，面条煮开即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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