哆啦A梦的铜锣烧

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一个刚出锅热乎乎甜丝丝的铜锣烧捧在手心，一口咬到酥酥的煎饼和香甜丝滑的红豆馅儿，满口满心都是被爱着的甜蜜感。这一定是哆啦A梦爱上铜锣烧的真正原因吧！

铜锣烧的用料

低筋面粉 80克 蛋清 2个
蛋黄 4个 牛奶 100毫升
蜂蜜 20克 白糖 20克
色拉油 20克 红豆沙 适量

铜锣烧的做法

哆啦A梦的铜锣烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，另2个蛋清我留着腌牛肉了。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加入糖粉打发至硬性状态。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解3

步骤3

蛋黄，牛奶，玉米油，搅拌均匀。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌无颗粒状。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解5

步骤5

分3次加入蛋白，搅拌均匀。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解6

步骤6

不沾平底锅，小火，用小勺慢慢淋入。（开始我用天然气，但火候不好掌握，最后使用电的）
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解7

步骤7

小火盖上盖焖1分钟左右，然后翻面。（由于用具不一样，所以还是得自己观察琢磨时间的）
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解8

步骤8

然后准备豆沙，我使用的是现成的，也可自己制作红豆沙。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解9

步骤9

中间放入红豆沙，用量以自己喜好放就可以。
哆啦A梦的铜锣烧的做法图解10

步骤10

两皮合在一起，就制作完成了！

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

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分类： 甜 下午茶 锅具 煎 煎锅

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