野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？

野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？

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听说最近城里一斤香椿能卖到100块，贵得很。但在我们乡下这边，满山都是野菜野果，几乎没人摘，因为嫌麻烦。 今天我要用山上现采的【野香椿】，用盐腌制，和萝卜一起拌着吃，配面配饭都很香！

野香椿腌萝卜的用料

香椿 1小捆 盐 3勺
辣椒粉 2勺

野香椿腌萝卜的做法

野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解1

步骤1

去山上现采一点香椿，听说城里现在市价可以卖到100元/斤
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解2

步骤2

焯水，去掉涩味，等全部变绿就捞出来
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解3

步骤3

摊开晒至八成干，大概要晒三天
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解4

步骤4

晒到八成干的腌香椿如图
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解5

步骤5

将香椿洗净，一根根剖开，方便入味
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解6

步骤6

干萝卜条用开水泡发两分钟，挤干，然后晾晒去水汽
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解7

步骤7

两种食材拌在一起，加盐，反复搓揉
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解8

步骤8

加辣椒粉
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解9

步骤9

放入坛中腌制，越腌越香，随吃随取
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解10

步骤10

做好的香椿腌萝卜，嚼劲十足，很解馋
野香椿腌萝卜，市价100元/斤香椿竟然还可以这么吃？的做法图解11

步骤11

爸爸奶奶吃饭时，把一盆都吃完了，真得很有成就感

野香椿腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

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