酿油豆腐

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如果家里有猪肉 不知道烧啥 油头腐呢 除了拿来炖骨头炖猪蹄或者油炸之外 想吃点不一样的 那么就不妨试试 酿豆腐

酿油豆腐的用料

豆腐泡 25个 猪肉 200g
生姜蒜瓣 适量 盐 适量
白糖 一小勺 葱白 8段
青椒 半个 香菇 3朵
番茄酱 适量 食用油 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
生粉 1小勺 鸡精 适量

酿油豆腐的做法

酿油豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉需要三分肥七分瘦 肉切小块加入生姜蒜瓣一点点盐，生抽和白糖 全部放入绞肉机绞成肉泥 搅拌搅拌会有劲道
酿油豆腐的做法图解2

步骤2

准备油豆腐 用手戳个洞 把肉泥塞进去 塞的鼓一点
酿油豆腐的做法图解3

步骤3

我是直接用了朋友家自己手工做的 如果去市场买 最好买大小一致 中等个头的油豆腐
酿油豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热 放入一点点油 收口也就是有肉的那边先煎定型 然后每面都煎一下 大概煎10-15分钟 肉会有七八成熟 过程中会飘来阵阵油香肉香 刺激肉食者de食欲(^_^)
酿油豆腐的做法图解5

步骤5

准备配菜 切碎(有条件的可以配点番茄 大葱 豌豆等配菜)
酿油豆腐的做法图解6

步骤6

锅放油 先把葱白 爆香 再把其他配菜入锅翻炒 再放入适量开水 在放入适量盐蚝油番茄酱调味
酿油豆腐的做法图解7

步骤7

放入一部分煎好的酿豆腐(我放了十几个 25 个一次性是吃不掉) 煮七八分钟
酿油豆腐的做法图解8

步骤8

汤汁变少 放入淀粉水 勾芡
酿油豆腐的做法图解9

步骤9

完成啦 简单吧

酿油豆腐的烹饪技巧

可以把油豆腐这个容器改成苦瓜 老豆腐 啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载

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