桃花十里不如你 | 桃花酥

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吃饺子只吃饺子皮
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灼灼桃花十里，取一朵放心上，足矣~

桃花酥的用料

低筋面粉（油皮） 110克 黄油（油皮） 45克
水（油皮） 25克 糖粉（油皮） 20克
盐（油皮） 1克 低筋面粉（油酥） 70克
黄油（油酥） 50克 红丝绒液（油酥） 2克（几滴）
红豆沙（馅） 144克 蛋黄 1个
白芝麻 适量

桃花酥的做法

桃花十里不如你 | 桃花酥的做法图解1

步骤1

膜静置30分钟备用； ②油酥材料混合，根据自己想要的颜色少量多次添加红丝绒液，抓捏成团； ③豆沙馅搓成12g每个的小圆球放置备用，水油皮搓成18g每个，油酥搓成13g每个备用，记得盖上保鲜膜防止变干；
桃花十里不如你 | 桃花酥的做法图解2

步骤2

④取油皮包入一个油酥，收口朝下搓圆，用手压扁后用擀面杖擀成长条，然后卷起来，静置松弛15分钟左右，换个方向重复一遍；
桃花十里不如你 | 桃花酥的做法图解3

步骤3

⑤面团中间压一下擀成一个饼，包入豆沙馅，搓圆；
桃花十里不如你 | 桃花酥的做法图解4

步骤4

⑥用手轻轻压成圆饼状，切五个口，捏成花型，用刀划出花纹，中间刷一点点蛋黄液，撒上白芝麻作为花蕊； ⑦米博蒸烤炸一体机提前预热，180℃烤20分钟就好啦！
桃花十里不如你 | 桃花酥的做法图解5

步骤5

出炉啦~请享用

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 吃饺子只吃饺子皮 编写，未经授权不得转载

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