超级嫩滑的牛肉炒芥兰

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深圳扁扁
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牛肉炒芥兰真的是超级经典的一道家常菜，超级嫩滑的牛肉，还有沾满肉汁的芥兰，上桌就被秒光，好吃得真的想连盘子也舔一遍。
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牛肉炒芥兰的用料

芥兰 250克 牛肉 350克
料酒 1勺 糖 少许
蚝油 1勺 蒜头 2瓣
生粉 1勺 生抽 2勺
盐 少许 油 适量

牛肉炒芥兰的做法

#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切薄片。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解2

步骤2

将切好的牛肉放入碗内，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀，然后再加入一勺油拌匀腌制十五分钟左右。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解3

步骤3

蒜头去皮切片。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解4

步骤4

一勺蚝油和一勺生抽调匀备用。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解5

步骤5

芥兰清洗干净后斜切小段。不喜欢叶子的可以去掉叶子。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量适量有烧热，倒入腌好的牛肉大火翻炒至变色后盛出。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解7

步骤7

原锅下油放入蒜片爆香。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解8

步骤8

倒入芥兰放入少许白糖（可以提鲜和去除芥兰的苦涩味）翻炒至断生。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解9

步骤9

倒入炒好的牛肉。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解11

步骤11

大火翻炒均匀，再加入少许盐调味即可。
#春日时令，美味尝鲜#超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法图解12

步骤12

牛肉嫩滑，芥兰清爽，好吃又有营养。

牛肉炒芥兰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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