春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火

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大海微澜
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西兰花炒绿豆芽，一道非常简单的家常菜，也是最适合春天的减肥菜。西兰花也叫绿菜花、青花菜，营养成分远超过同类蔬菜，被称为“蔬菜皇冠”。我家常吃，很少用来炒肉，都是素炒或者凉拌，脆嫩爽口，清爽解腻，开胃下饭，一家老小都喜欢。俗话说“春吃芽”，豆芽的营养价值比绿豆高很多，有清热解毒作用，最合适春天吃，能协助五脏从冬藏转为春生，有益于肝火疏通、健脾养胃。与西兰花搭配，二者都是低脂低卡食材，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，常食可以达到减脂瘦身的目的。
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多给家人吃这菜的用料

西兰花 适量 绿豆芽 1小盆
油 适量 六月鲜轻10轻盐原汁酱油 适量
味达美臻品米醋 适量 盐 适量
葱蒜 适量 五香粉 适量

多给家人吃这菜的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解1

步骤1

这是自家生的绿豆芽，一捧绿豆，长出这满满一盆，能吃好几顿，外边买怎么也要3~5元一斤吧！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解2

步骤2

西兰花在淡盐水中浸泡10分钟以上，半小时左右均可。尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净，淡盐水也能起到杀虫的作用，然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油。下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。加盐和油可以保持西兰花颜色更鲜艳。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解3

步骤3

自家生的绿豆芽会有须根，炒之前可以摘掉，不摘直接炒也是可以，而且还有营养，焯好的西兰花过冷水，控净水分。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解4

步骤4

炒锅加适量的油，爆香葱花、蒜碎、五香粉，加入西兰花翻炒。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解5

步骤5

加入绿豆芽翻炒均匀。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解6

步骤6

绿豆芽很脆嫩，翻炒几下即可，加入盐、醋、少许糖、六月鲜轻10轻盐原汁酱油，炒匀。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#春天，多给家人吃这菜，滋养脾胃去肝火的做法图解7

步骤7

出锅装盘。清淡不腻，脆嫩爽口，春天养肝护肝的美味佳肴。

多给家人吃这菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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