你绝对没吃过的燕麦面韭菜鸡蛋豆腐馅饺子

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馨心杨

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今天我用金龙鱼多用途燕麦小麦粉做了面皮，用太太乐仙贝露调味汁拌了馅，做了这款韭菜鸡蛋豆腐馅饺子，麦香味浓郁，鲜香美味，绝对是你没吃过的一道美食！喜欢的朋友就一起来试试吧！
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燕麦面韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的用料

金龙鱼多用途燕麦小麦粉 200克	水 140克
盐 1克	馅料
豆腐 1块	韭菜 100克
鸡蛋 2个	胡萝卜半根
五香粉 2克	盐 2克
鸡精 2克	太太乐仙贝露调味汁 3克
芝麻香油 15ml	熟植物油 10ml

燕麦面韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法

步骤1

准备材料

步骤2

取200克金龙鱼多用途燕麦小麦粉，加入1克盐，边加水边搅拌成絮状，和成一个较光滑的面团，盖保鲜膜醒面半个小时

步骤3

我们利用醒面的时间来调制馅料，买来的豆腐清洗干净，放入碗中，抓碎、抓细，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4

锅中倒油，油温烧至七成热，倒入鸡蛋豆腐，快速滑炒，炒好的鸡蛋盛入稍大的盆中。

步骤5

将胡萝卜洗净刮皮，切小丁放入盆中，韭菜切细放入盆中。

步骤6

加入3克太太乐仙贝露调味汁

步骤7

盆中再加入五香粉、鸡精、香油、盐、熟油搅拌均匀备用

步骤8

醒好的面揉搓成光滑的长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子大概在15克左右

步骤9

将剂子按扁，擀成饺子皮

步骤10

取一饺子皮，放入适量的馅，包成饺子，包饺子手法在我的主页里有视频教程。

步骤11

饺子包好了，全部包完，锅中烧水，水开下入饺子，锅开点三次水就可以了，捞出沥干水分装盘就可以开动了！

步骤12

加了仙贝露调味汁的燕麦面韭菜鸡蛋豆腐饺子非常的鲜美好吃奥！

步骤13

再配点辣椒油醋汁，味道更佳！

步骤14

喜欢的朋友可以一起来试试奥！

步骤15

我已经忍不住了，我先开动了！嘿嘿！

步骤16

成品！

燕麦面韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的烹饪技巧

这款饺子在制作的时候，注意面的软硬要合适，面粉用水量南北方还是有一定的差异的，所以我给出的水量是干燥的北方。制作过程中有疑问可以沟通！包饺子手法在我的主页里有视频教程，煮饺子步骤图忘记拍了，我主页里其他饺子食谱里有详细介绍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由馨心杨编写，未经授权不得转载

馨心杨

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