鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋

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春夏交接之时，芦笋正是鲜嫩。 芦笋富含维生素A、维生素B，与叶酸、硒等微量元素，还有人体所需的各种氨基酸。 用芦笋搭配同样低脂肪、多维生素的口蘑和云耳，无需复杂烹饪，清水简单汆烫，再以蒜香汁拌匀，10分钟就能做成脆嫩清爽的“油淋蒜香拌芦笋”。 由扇贝提取物调配而成的【太太乐宴会鲜贝露】，很适合用来调制蒜香汁，可以令这道“油淋蒜香拌芦笋”风味更鲜美。
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油淋蒜香拌芦笋的用料

芦笋 200克 干云耳 10克
口蘑 10朵 大蒜 2瓣
太太乐鲜贝露 2汤匙 蚝油 1汤匙
砂糖 少许 现磨白胡椒 少许
花生油 适量

油淋蒜香拌芦笋的做法

鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解1

步骤1

蒜香汁用“太太乐鲜贝露”，让素食味道也鲜美。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解2

步骤2

干云耳提前泡发；口蘑清洗抹干后，切成厚片；芦笋根部去衣，然后切成寸段；大蒜剁成蒜末。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解3

步骤3

云耳用沸水汆煮10分钟，捞起沥干。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解4

步骤4

口蘑用微沸水煮五分钟，捞起沥干。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解5

步骤5

沸水中加入少量的油和盐，用中火汆烫2分钟即可捞起。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解6

步骤6

蒜蓉中加入太太乐鲜贝露、蚝油、砂糖、和胡椒，充分搅拌匀。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解7

步骤7

取一洁净的锅，将花生油烧至冒烟，迅速倒入蒜香汁中。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解8

步骤8

将准备好的食材与蒜香汁拌匀，即可盛碟。
鲜贝露春日尝鲜 油淋蒜香拌芦笋的做法图解9

步骤9

爽脆滑嫩，素食也能口口鲜。

油淋蒜香拌芦笋的烹饪技巧

如果喜欢辣，可以在准备蒜香汁时，加适量切碎的小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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