万能辣椒酱

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夏天做饭炒菜太热了，做好之后食欲全无，不妨做个辣椒酱，万物可凉拌，让你食欲大开

万能辣椒酱的用料

葱 2根 蒜 50g
小米椒 100g 食用油/盐 适量

万能辣椒酱的做法

万能辣椒酱的做法图解1

步骤1

准备好的辣椒洗干净，大蒜用刀拍扁去皮，不嫌麻烦就剥整颗的
万能辣椒酱的做法图解2

步骤2

用拉蒜器把辣椒和大蒜拉碎
万能辣椒酱的做法图解3

步骤3

加入切好的葱花，适量盐搅拌均匀
万能辣椒酱的做法图解4

步骤4

锅里倒油（炒菜前做辣椒酱最合适，油多了就接着炒菜）油烧热点，
万能辣椒酱的做法图解5

步骤5

热油淋下去，辣椒不要装太满，或者用大点的碗装，不然热油下去容易溅出来，油慢慢倒，中间用筷子或者勺子轻轻搅拌
万能辣椒酱的做法图解6

步骤6

最后油稍微能没过食材就好
万能辣椒酱的做法图解7

步骤7

酱油，陈醋加一勺辣椒酱就是一个万能凉拌汁了
万能辣椒酱的做法图解8

步骤8

夏天来了，拌个西兰花

万能辣椒酱的烹饪技巧

家里有白芝麻的，也可以在淋油前加上哦，会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 顺子爱生活 编写，未经授权不得转载

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