超级简单美味豆角焖面

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哈眀仴

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妈妈的味道，每次回家都会吃豆角面～出来仍喜欢这个口味，所以尝试了很多种方案，最终定稿版，因为能想起来妈妈的味道，仅仅是个人口味，不喜勿喷，仅供交流！本人不喜欢葱姜蒜等调味品，所以我的菜基本没有，加上本人口味清淡，所以如果要是口中可以比我定量的调味品多增加即可，

超级简单美味豆角焖面的用料

豆角王 300g	手擀面 100g
香菇 50g	盐少量
香油少量	鸡精少量
清水淹没豆角即可	孜然、白芝麻根据个人口味
油 2汤匙

超级简单美味豆角焖面的做法

步骤1

豆角摘干净，焯水，可以时间长一点，我一般都是6分钟，不熟的豆角容易中毒！软了就可以了，斜刀切丝，备用香菇腿去掉，讲究的可以分开焯水，不介意一起，3分钟取出来即可！切成小片片备用

步骤2

我本人比较注重面条口感，所以我会提前自己手擀面，毕竟干净卫生，不太在意的超市购买即可，不要太细的口感不好，中等粗就可以！备用

步骤3

烧热油锅，放上切好的豆角，香菇片，翻炒，中等火即可，三四分钟，加准备好的盐，鸡精，香油，然后加水，水面超过豆角，然后加面，注意一定要抖开，扯断，这样有助于入味，不要整坨放进去，会后悔，影响口感，然后盖上盖子闷5分钟，中小火，不然会糊，时间到了之后，可能还会有点汤汁，搅动开来，慢慢收汁即可，最后干了就可以了，根据自己口味加孜然或者白芝麻！