简单的豆角焖面

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这款豆角焖面是非常家常的做法。 我从小在内蒙长大，小时候家里经常做这个。 现在自己做，更多的对家乡的怀念吧。

豆角焖面的用料

五花肉 200克 豆角 500克
土豆 3个 宽面 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量

豆角焖面的做法

简单的豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备食材，豆角一斤，土豆3个，肉适量。 肉最好是五花肉，有肥有瘦的最好。
简单的豆角焖面的做法图解2

步骤2

土豆切成丁。处理土豆注意注意，切大不容易熟。
简单的豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角切成段，按图片大小切即可。
简单的豆角焖面的做法图解4

步骤4

肉切片，不要切太大，太大不容易入味。
简单的豆角焖面的做法图解5

步骤5

准备调料，葱姜蒜辣椒少许，依个人口味辣椒可以多一些。
简单的豆角焖面的做法图解6

步骤6

起锅烧油，小火下肉，慢慢煎肉。 切记不要急，慢慢煎，把肉里面的油耗出来。
简单的豆角焖面的做法图解7

步骤7

肉变色后，放调料： 3勺生抽，1勺老抽，1甩耗油，1勺盐，半勺胡椒粉。
简单的豆角焖面的做法图解8

步骤8

调料放进去后，小火，再炒一炒肉。 注意，这一步很关键，多炒，这样肉才能入味，吃起来不腥。
简单的豆角焖面的做法图解9

步骤9

加入葱姜蒜辣椒，炒一下，闻到香味出来后，放土豆豆角。
简单的豆角焖面的做法图解10

步骤10

放土豆豆角，炒一下，让土豆豆角都过油，上色。
简单的豆角焖面的做法图解11

步骤11

加水，水加多一些！！后面有用。 再放1勺耗油，半勺盐。 中火煮8分钟。
简单的豆角焖面的做法图解12

步骤12

8分钟后，把汤盛出来一半备用。 不要盛出来太多，如图，食材已经露出来这就够了，要留一些在锅里。
简单的豆角焖面的做法图解13

步骤13

铺面，推荐大家用宽面。 铺面后转小火，焖5分钟。
简单的豆角焖面的做法图解14

步骤14

浇汤。 最好多留一些汤，现在浇上去，可以让汤汁浸入到面中，更好吃。 浇汤后再焖5分钟。
简单的豆角焖面的做法图解15

步骤15

用铲子拌一下，把面和菜拌均匀后就可以出锅啦！！

豆角焖面的烹饪技巧

多留一些汤呀，这样可以多浇一些汤在面上更好吃。 这是一个很简单的豆角焖面做法，推荐大家尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 一只瓜呀 编写，未经授权不得转载

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