不时不食，荸荠炒大蒜

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懒小六儿
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疫情，半年多没回老家，母上悄悄的做了新菜，就是这道荸荠炒大蒜。 我爱吃荸荠，它本身可以生吃，但是生食有寄生虫的风险，炒熟了就没有顾虑了。说真的，这道菜的味道没吃的时候我觉得有点难以想象，尝了一口就没停下来，好吃问了母上大人具体做法，回家复刻

荸荠炒大蒜的用料

荸荠 500g 大蒜 500g
生抽 2勺

荸荠炒大蒜的做法

不时不食，荸荠炒大蒜的做法图解1

步骤1

大蒜洗净切段，荸荠削皮切片，泡水防止氧化
不时不食，荸荠炒大蒜的做法图解2

步骤2

起锅烧油
不时不食，荸荠炒大蒜的做法图解3

步骤3

荸荠片和蒜的茎杆先下锅，翻炒到荸荠边缘变色
不时不食，荸荠炒大蒜的做法图解4

步骤4

倒入蒜叶，翻炒变软后倒入生抽
不时不食，荸荠炒大蒜的做法图解5

步骤5

翻炒均匀出锅

荸荠炒大蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 懒小六儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 中国菜 咸

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