杏鲍菇炒蛋

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hmt小厨娘
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这是我突发奇想的一道菜，做出来之后，没想到味道还不错

杏鲍菇炒蛋的用料

杏鲍菇 1个 鸡蛋 2个
盐 适量 蒸鱼豉油 适量
生抽 适量 醋 适量
白糖 适量 勾芡水 适量

杏鲍菇炒蛋的做法

杏鲍菇炒蛋的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇切丁备用。
杏鲍菇炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，炒熟备用。
杏鲍菇炒蛋的做法图解3

步骤3

先将杏鲍菇炒至断生，再调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖，翻炒。
杏鲍菇炒蛋的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋碎，翻炒均匀，再加入适量勾芡水，继续翻炒，大火收汁。
杏鲍菇炒蛋的做法图解5

步骤5

起锅，装盘。

杏鲍菇炒蛋的烹饪技巧

勾芡水的加入能使杏鲍菇和鸡蛋更加软滑，减少油腻感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 hmt小厨娘 编写，未经授权不得转载

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