蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!

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蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味! 蒜香小面包，烤的时候那叫一个香啊，完全抵挡不住的诱惑，当然吃起来也是相当松软，停不下来的节奏，出炉就秒光。

蒜香小面包的用料

面团材料 高筋面粉 175克
盐 2.5克 细砂糖 20克
奶粉 5克 酵母 2克
酵母 20克 牛奶 110克
黄油 15克 蒜蓉酱
黄油 15克 蒜蓉 2克
盐 2克 葱 5克
表面 蛋液 适量

蒜香小面包的做法

蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解1

步骤1

用后油法将面团揉至扩展阶段，室温进行一次发酵。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解2

步骤2

发酵至面团2.5倍大左右。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解3

步骤3

将面团平均分成8份。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解4

步骤4

滚圆松弛15分钟。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解5

步骤5

取一个面团，再次滚圆。依次做好所有的，收口朝下，排入烤盘。进行二次发酵。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解6

步骤6

制作蒜蓉酱：将软化的黄油和蒜蓉、盐、葱末，混合均匀。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解7

步骤7

装入裱花袋。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解8

步骤8

二次发酵结束后取出面团，同时160度预热烤箱。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解9

步骤9

面团上先刷上蛋液，再用小刀在表面划十字刀口，然后在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉酱。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解10

步骤10

放入海氏i7风炉烤箱，中层，上下火，160度，烤18分钟左右，随时注意上色情况。
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解11

步骤11

完美出炉!
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解12

步骤12

成品图
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解13

步骤13

成品图
蒜香小面包!松软无添加 挡不住的美味!的做法图解14

步骤14

成品图

蒜香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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