奶酪包

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奶酪包的用料

高筋面包粉 250克 白砂糖 30克
鲜酵母 9克 盐 3克
无盐黄油 50克 纯牛奶 190克
奶酪 120克 糖 30克
牛奶 25克 奶粉 20克
奶粉（装饰） 25克

奶酪包的做法

奶酪包的做法图解1

步骤1

基础膜除黄油以外其他材料入桶低速揉出基础膜。
奶酪包的做法图解2

步骤2

揉出基础膜之后将黄油放入打面桶，低速揉出手套膜。
奶酪包的做法图解3

步骤3

出手套膜之后整理一下面团放入发酵盆。，海氏i7风炉烤箱发酵功能设置28度一小时进行一发。
奶酪包的做法图解4

步骤4

一发完成之后进行整形。面团二等分，盘元后放入六寸戚风模具，模具刷油。
奶酪包的做法图解5

步骤5

放入模具之后的样子。
奶酪包的做法图解6

步骤6

接着发酵功能设置38度一小时左右进行第二次发酵。Yes，发酵完成后将烤箱设置成180度，下层烘烤25~30分钟。
奶酪包的做法图解7

步骤7

烘烤完成之后将面包放凉。然后制作奶酪酱，将馅料所有材料入盆，电动打蛋器打细腻均匀即可抹在面包切口处，沾上一层奶粉，奶酪包就完成了。
奶酪包的做法图解8

步骤8

第一次发酵的状态。
奶酪包的做法图解9

步骤9

烘烤过程展示。
奶酪包的做法图解10

步骤10

成品展示。奶酪包香味特别浓郁。

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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