奶酪曲奇饼干

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曲奇的用料

黄油 60克 糖粉 30克
奶油奶酪 60克 低筋面粉 145克
全蛋液 35克

曲奇的做法

奶酪曲奇饼干的做法图解1

步骤1

用海氏i7风炉烤箱软化黄油，发酵功能50度设置十分钟。超级方便快捷。
奶酪曲奇饼干的做法图解2

步骤2

网友软化至戳洞可见，放入糖粉35克，打发如图状态。
奶酪曲奇饼干的做法图解3

步骤3

再加入奶油奶酪继续打发，如图所示状态，再加入全蛋液35克，分两次倒入，每次都打发至完全吸收。
奶酪曲奇饼干的做法图解4

步骤4

最后打到如图所示的状态，低筋面粉过筛入盆，压拌成团，然后擀成薄片，冷藏十分钟。
奶酪曲奇饼干的做法图解5

步骤5

冷藏时间到了之后，将其取出切成三角形，然后用吸管在三角形上面戳洞，形成类似奶酪块的形状。再刷上蛋液入炉烘烤170度20分钟。
奶酪曲奇饼干的做法图解6

步骤6

戳洞完成之后的样子。
奶酪曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烘烤过程中的样子。
奶酪曲奇饼干的做法图解8

步骤8

过程展示。
奶酪曲奇饼干的做法图解9

步骤9

成品展示。香味浓郁，特别好吃。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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