魔芋烧鸡

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原来双双做过土豆烧鸡，味道好吃极了，今天要试试看鸡肉加魔芋能否出美味。

魔芋烧鸡的用料

鸡块 300g 魔芋 一块
盐 3勺 花椒 少许
香叶 少许 桂皮 少许
生姜 适量 大蒜 适量
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
干辣椒 少许 葱 少许

魔芋烧鸡的做法

魔芋烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。
魔芋烧鸡的做法图解2

步骤2

魔芋切成小块。
魔芋烧鸡的做法图解3

步骤3

魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。
魔芋烧鸡的做法图解4

步骤4

锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。
魔芋烧鸡的做法图解5

步骤5

加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。
魔芋烧鸡的做法图解6

步骤6

加一勺豆瓣酱炒出红油。
魔芋烧鸡的做法图解7

步骤7

加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。
魔芋烧鸡的做法图解8

步骤8

加适量干辣椒抄一会。
魔芋烧鸡的做法图解9

步骤9

倒入魔芋翻炒均匀。
魔芋烧鸡的做法图解10

步骤10

倒入一大碗水。
魔芋烧鸡的做法图解11

步骤11

加一勺盐，中火煮十分钟。
魔芋烧鸡的做法图解12

步骤12

开大火收汁，撒葱段。
魔芋烧鸡的做法图解13

步骤13

起锅装盘，好吃的魔芋烧鸡就做好了。

魔芋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 赶集侠美食（双双） 编写，未经授权不得转载

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